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News Center由歐洲油脂科技聯(lián)盟（EuroFedLipid）和中國(guó)糧油學(xué)會(huì)（CCOA）共同主辦的“第九屆煎炸油與煎炸食品研討會(huì)”將于2017年10月30～31日在中國(guó)上海舉辦。大會(huì)主題為“質(zhì)量、安全與發(fā)展”，旨在促進(jìn)健康煎炸食品的開發(fā)，推動(dòng)煎炸行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！凹逭ㄓ图凹逭ㄊ称费杏憰?huì)”是歐洲油脂科技聯(lián)盟發(fā)起的品牌會(huì)議，每?jī)赡昱e辦一屆。前八屆會(huì)議在歐洲及北美洲舉辦，這是來到中國(guó)。煎炸作為亞洲傳統(tǒng)的烹飪方法，歷史悠久。近幾十年來，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起，煎炸行業(yè)也不斷發(fā)展。在本屆會(huì)議上，國(guó)內(nèi)外煎...
截至8月3日，國(guó)家食藥監(jiān)管總局已批準(zhǔn)22家企業(yè)的89個(gè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方的注冊(cè)申請(qǐng)，后續(xù)獲準(zhǔn)注冊(cè)信息將即批即公布。國(guó)家食藥監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，國(guó)家食藥監(jiān)管總局2016年10月1日起開展配方注冊(cè)相關(guān)工作，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)行為，治理嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)虛假宣傳等亂象。注冊(cè)審批工作嚴(yán)格按照嬰幼兒配方乳粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)，主要成分及可選擇添加營(yíng)養(yǎng)素必須明示，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不得使用虛假、夸大...
綠新集團(tuán)是香港格林（中國(guó)）科技發(fā)展有限公司在中國(guó)大陸投資興建的親水膠體研發(fā)與生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)研制食品膠體——卡拉膠、瓊脂、魔芋膠及其復(fù)配產(chǎn)品。集團(tuán)旗下設(shè)置六個(gè)全資子公司，總部位于福建省漳州龍海市紫泥鎮(zhèn)安山工業(yè)園，是中國(guó)食品膠體生產(chǎn)及其改性研究起步zui早、規(guī)模zui大的技術(shù)密集型的高新技術(shù)企業(yè)。二十多年來，為滿足不同層次的市場(chǎng)需求，綠新人積極融合東、西方親水膠體的生產(chǎn)技術(shù)工藝，引進(jìn)和研制先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、建立科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠房伢w系。集團(tuán)的卡拉膠，瓊脂產(chǎn)品采用馬來西亞、菲律賓等東南亞國(guó)...
為促進(jìn)全國(guó)食品質(zhì)量與安全等管理部門、學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的交流，促進(jìn)全國(guó)食品科技的發(fā)展和提高食品工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，共同提高食品質(zhì)量與安全保障能力，《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編委會(huì)在2015年、2016年成功舉辦兩屆會(huì)議的基礎(chǔ)上，定于2017年7月25日-28日在廣西桂林召開全國(guó)“第三屆食品質(zhì)量與安全學(xué)術(shù)研討會(huì)”，會(huì)議由《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編委會(huì)與桂林理工大學(xué)主辦，會(huì)議主題為“食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的研究創(chuàng)新與能力建設(shè)”。會(huì)議由《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編輯部和桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院...
乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。乳酸菌飲料口感酸甜，深受消費(fèi)者喜愛，其中活菌型乳酸菌飲料含有大量保持存活的乳酸菌，具有調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，符合健康消費(fèi)需求。一、購(gòu)買乳酸菌飲料應(yīng)注意區(qū)分產(chǎn)品類型乳酸菌死菌與活菌的功能存在一定差異，一般認(rèn)為活菌產(chǎn)品的有益作用更強(qiáng)，也有研究報(bào)道，某些乳酸菌...
水果和蔬菜是人類膳食中zui重要的組成部分。人們除了選擇食用新鮮果蔬外，現(xiàn)榨果蔬汁因?yàn)楦有迈r營(yíng)養(yǎng)而逐漸受到青睞走入日常生活，并在一些餐館、街頭飲品店成為消費(fèi)時(shí)尚?，F(xiàn)榨果蔬汁，國(guó)外叫freshsqueezedfruitａndvegetablejuices，是指以新鮮水果、蔬菜為原料，通過壓榨等方法制作的可直接飲用的果蔬汁。與傳統(tǒng)工藝加工的果蔬汁產(chǎn)品相比，zui大的區(qū)別是不經(jīng)過殺菌處理。我國(guó)目前尚無相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，浙江省在2015年頒布了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)榨果蔬汁、五谷雜糧飲品...
南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”，時(shí)任中共中央政治局常委*為學(xué)院題名。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué)，原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食品科學(xué)系合并，組建南昌大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院，1994年與生物科學(xué)工程系重組為南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。2014年因?qū)W科發(fā)展需要，成立食品學(xué)院。學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品營(yíng)養(yǎng)與安全系、食品發(fā)酵與生物工程系?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程...
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